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急凍西班牙伊比利亞黑毛豬面肉 200g

急凍西班牙伊比利亞黑毛豬面肉 200g

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商品描述

🥩 Frozen Spanish Iberico Pork Cheek (約 200g)

【膠質滿滿】西班牙黑毛豬面頰肉 — 軟糯嫩滑，極致嘅低溫慢煮神肉！

追求入口即化嘅口感？咁你一定要試下呢款 Iberico Pork Cheek。黑毛豬面頰肉含有豐富嘅透明筋膜同膠原蛋白，經過烹調後，呢啲筋膜會化成軟嫩嘅膠質。200g 嘅精緻份量，最啱整兩份精緻嘅西式慢煮主菜，或者中式嘅滋補燉肉。

🌟 點解黑毛豬面頰肉係「老饕」嘅心頭好？

  • 💎 稀有部位： 一隻豬只有兩小塊面頰肉，產量極少，係好多高級西餐廳（Bistro）嘅隱藏菜單食材。

  • 🧬 豐富膠原蛋白： 紅白相間嘅筋膜喺長時間烹煮後，會令湯汁變得濃稠，肉質則會變得非常鬆軟，輕輕用叉一撥就開。

  • 🌳 濃郁黑毛豬香： 由於呢個部位肌肉活動多，肉味比起其他部位更加濃厚，帶有淡淡嘅橡果甜味，完全無腥味。

  • 🔥 越煮越出色： 同一般豬肉越煮越硬唔同，面頰肉係「越燉越嫩」，係新手挑戰慢煮料理嘅「零失敗」食材。

👨‍🍳 HEREMALL 廚房：兩大必試煮法

1. 紅酒慢燉豬面頰 (西式經典)： 用紅酒、洋蔥、甘筍同埋我哋 HEREMALL 有售嘅 路絲瑪莉 (Rosemary)，用小火慢燉 1.5 - 2 小時。出爐時肉質軟腍如豆腐，醬汁充滿膠質，配埋 Japan Korokke Rösti (薯餅) 簡直係一流！

2. 秘製滷水/柱侯豬面肉 (中式惹味)： 用滷水汁或者柱侯醬燜煮，面頰肉會吸收晒醬汁嘅精華，爽滑彈牙得嚟又帶點黏口嘅膠質，送飯神器！

📋 產品資訊

  • 品種： 西班牙伊比利亞黑毛豬 (Iberico Pork)

  • 部位： Cheek (面頰肉 / 豬臉肉)

  • 規格： 約 200g (真空分裝)

  • 儲存方法： 需保持冷凍於 -18°C。

  • 產地： 西班牙直送


    感受軟糯與肉香嘅完美結合。立即喺 HEREMALL 帶走呢份「膠質精華」，開啟你嘅慢煮盛宴！🥩🍷🛒

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