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想食得奢華又驚肥?西班牙伊比利亞黑毛豬柳 (Pork Tenderloin) 係你嘅不二之選!作為豬隻身上運動量最少、最嫩滑嘅部位,佢幾乎無筋、無肥油,但卻充滿黑毛豬特有嘅堅果香氣。呢款「極嫩」肉質,就算係廚藝新手都能夠輕鬆煮出餐廳水準!
🌳 天然橡果餵飼: 來自西班牙純淨牧場,黑毛豬以橡果為主食,令肉質帶有一種獨特嘅天然清香,完全無一般豬肉嘅羶味。
🥇 全豬最嫩部位: Tenderloin (腰大肌) 係全豬肉質最軟綿嘅地方,纖維極細,口感好似牛柳咁軟嫩,非常適合小朋友同長輩食用。
💪 高蛋白低脂肪: 係黑毛豬身上最瘦嘅部位之一,非常適合追求 Low-Carb 或高蛋白飲食嘅健康人士。
❄️ 急速冷凍鎖鮮: 捕獲後即時進行低溫急速冷凍,確保肉質纖維唔受損,解凍後依然保持豐富肉汁。
「黑毛豬柳唔需要複雜調味,簡單最能食出原味:」
原條香煎: 撒上少許海鹽同黑胡椒,用中火將表面煎至金黃鎖住肉汁。
厚切烹調: 亦可以切成厚片(Medallions),每邊煎 2-3 分鐘。
完美熟度: 建議煮至 9 成熟或全熟,保持中心微粉嫩,口感最係絲滑。
加分搭配: 配搭我哋賣緊嘅 Malvasia 鴨油 嚟煎,或者淋少少 PC 楓糖漿 做成楓糖燒豬柳,味道層次即刻升級!
品種: 西班牙伊比利亞黑毛豬 (Iberico Pork)
部位: Tenderloin (豬柳 / 裏脊)
重量: 約 300g (真空包裝)
儲存方法: 需保持冷凍於 -18°C。
產地: 西班牙
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